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哈佛近 40 年研究太颠覆！土豆不是血糖杀手，错的是吃法！🥔
每周吃 3 份炸薯条（1 份约 120g），2 型糖尿病风险居然涨 20%！高温油炸会让土豆产生有害物质，还让热量飙到蒸煮版的 2-3 倍。但烤、煮、蒸土豆完全没这问题，反而藏着大营养～
✅ 冷吃土豆（比如土豆沙拉）能生成抗性淀粉，控糖还帮着减重
✅ 补钾是白米饭 4 倍，帮着降血压
✅ 富含叶酸，守护血管不老化
⚠️ 发芽变绿的土豆千万别吃！每天吃一个小土豆就够，还要替换掉部分米饭～
另外提醒：方便面、蛋糕、即食营养糊这些常吃的，升糖速度比米饭还猛，控糖党要避开呀！
吃对是宝，吃错是坑，转发给身边爱吃土豆的朋友～